[삼파육] 차슈라면

재료 : 라면 생면

국물재료 : 물 400ml, 치킨스탁 파우더 1t, 마늘 1/2t., 생강 1/2t, 간장 1/2t, 설탕 1t, 참기름 1t, 미소 1t, 대파 한줄기

차슈재료 : 삼파육 1팩, 물 200ml, 간장 5t, 설탕 2t, 맛술 3t, 통마늘 5개, 편생강 1개

만드는법

1) 팬에 물 200ml, 간장 5t, 설탕 2t, 맛술 3t, 통마늘 5개, 편생강, 삼파육을 넣어 소스가 약간 남게 졸여 차슈를 준비한다.

2) 생강은 다져서, 대파는 채 썰어 찬물에 담가 둔다.

3) 숙주는 씻어 물기를 빼 놓는다

4) 냄비에 참기름 1t를 두르고 마늘과 생강을 각 1/2t씩 넣고 볶아준다

5) 잘 볶아지면 물 400ml 치킨스톡 1t, 간장 1/2t, 설탕 1t, 미소 1t도 잘 풀어준다

6) 면을 삶은 뒤 국물을 부어주고 고명을 올려 토핑한다.