Cerameat.Inc

주식회사 세라미트는 도자기를 상징하는 CERAMIC과 고기의 MEAT를 조합하여 지어진 기업명입니다. 이는 도자기를 구워내듯 정성과 혼신을 다하여 좋은 먹거리를 소비자에게 제공하고자 하는 의지를 담았습니다. 세라미트는 육류 제품을 제조, 생산, 가공, 유통하는 푸드전문기업으로 생활과 일상에서 가장 중요한 역할을 담당하는 육류를 보다 건강하고 맛있게 드실 수 있도록 차별화된 기술과 프로세스를 통해 보통의 식품기업이 아닌 유일무이한 식품기업, 푸드 플랫폼으로 거듭나고자 합니다. 

세라미트는 <삼파육>과 함께 태어났습니다. 삼파육이 가진 정신과 땀과 에너지를 계승, 발전하고자 합니다. 세라미트와 삼파육은 뗄 수 없는 사이이지만 세라미트는 더 많은 사람들에게 건강과 맛을 제공하고 삼파육은 더 깊고 풍부한 가치로 거듭나고자 합니다. 세라미트는 삼파육 이후에 여러분께 선보일 수많은 기쁨을 준비하고 있습니다. 맛 뿐만 아니라 맛을 통해 달라지고 새로워지고 아름다워지는 라이프스타일을 제공하고자 합니다. 우리가 어디에 있건 세라미트는 늘 <정성>을 담아 드립니다.  

세라미트 강한글 대표는 철강 업계에 오랫동안 몸담아 왔습니다. 국내의 철강 회사를 성장시키고 중국에 대규모 공장을 세운 뒤 품질관리가 철저하기로 유명한 LG그룹에 15년 넘게 납품해 왔습니다. 우리는 굴지의 대기업에서 인정 받은 강한글 대표의 고품질 철학이 세라미트의 기본이 되었음을 매우 자랑스럽게 생각합니다. 세라미트의 독자 기술이 특허 출원까지 진행할 수 있는 이유 역시 바로 이러한 기술력과 품질 관리의 경험과 역사가 있기 때문입니다.

Sampayuk

삼파육은 두가지의 철학을 가지고 있습니다. 첫번째 철학은 한민족의 삶속에 녹아 있는 청자, 백자 같은 도자기같은 방법으로 명품 같은 제품을 만드는 것입니다.

임진왜란때 일본으로 건너가 아리타 자기의 도조(陶祖)로 추앙받게 된 두분의 조선 도공이 있습니다.

한분은 이삼평, 또 한분은 백파선입니다. 삼파육은 도자기의 신이라 불리우는 이 두분의 이름에서 그 어원을 얻었습니다.

두번째 철학은 누구나 편하게 삼겹살을 즐기게 하는 것입니다.

한국인의 소울푸드인 삼겹살이지만 정작 어디서나 구워먹기에는 튀는 기름, 자욱한 연기, 냄새 때문에 쉽지 않는 것이 사실입니다. 삼파육은 도자기를 빚는 3벌 기법으로 구워 급속 냉동하였기에 기름기가 빠지고, 연기, 냄새 없이 3분만 데우면 원래의 맛 그대로 드실 수 있습니다.


삼파육은 최고의 명품처럼, 늘 처음 같은 혁신으로 오래 남는 브랜드가 되고 싶습니다.

변경 : 삼파육은 삼겹살이 가진 세가지 한계를 꼭 깨고 싶었습니다.


1파, 맛의 한계_집에서도 맛집에서처럼 맛있게,

2파, 시간의 한계_ 에어프라이어에서 60분 이상 걸리는 시간을 3분으로 단축

3파, 공간의 한계_어디서나 편리하게 팩을 뜯어서 드실 수 있도록 젖병 소재로 소포장

더 맛있고 편리한 삼겹살을 위한 삼파육의 ‘아름다운 파괴’

그 여정은 멈추지 않습니다.

Promise 우리의 약속.

Safety 안전

안전은 우리가 가슴이 새긴 가장 중요한 시작과 끝입니다.

삼파육은 보존료 등 첨가물을 일체 쓰지 않았습니다. 또한 세균 검사, 중금속 검사까지 철저하고 깐깐하게 테스트 완료하였습니다. 내부 포장지는 인체에 무해한 젖병 소재를 사용하여, 어린 아이들이 먹어도 전혀 문제가 없도록 수준높은 안전성 기준을 달성하였습니다.

Taste 맛

맛은 음식의 기본입니다. 20여년간 전승되어온 도자기 구이 기법을 업그레이드하면서 삼파육의 맛은 더욱 좋아졌습니다. 독자 개발 가마, 염지, 전세계 거의 모든 삼겹살을 테스트하며 초이스한 원육, 수분 블로킹 기술 등 모두가 삼파육만의 탁월한 맛으로 연결되었습니다. 맛은 절대 머무를수 없는 정상과 같습니다. 더 좋은 맛을 향해 세라미트는 오늘도 가마 앞에서 머리를 맞대고 매일 매일 산을 오르듯 다음 맛의 정상을 향해 연구하며 도전합니다. 

Tech 테크

세라미트는 푸드테크기업입니다. 삼파육 한점이 완성되기 위해서는 세라미트가 특허 출원한 도자기 베이킹 가마, 그리고 독자 염지액, 초벌, 재벌, 삼벌을 굽는 과정에서 0.1도까지 따지는 세심한 불세기 조절, 각 단계 마다의 시간 배분 및 타이밍 조절 등 많은 테크 노하우가 필요합니다. 세라미트는 자사의 이런 기술력을 지속적인 특허 출원을 통해 더욱 체계화하고 발전시켜 나갈 것입니다.

Heart 정성

삼파육은 싸지 않습니다. 쉐프가 원육을 뜨거운 불 앞에서 지켜보며 직접 한점 한점 구워내기 때문입니다. 고된 수작업만이 삼파육을 만드는 유일한 방법입니다. 하지만 우리는 땀이 물방울 되어 흘러내리는 이런  과정 속에서 정성이라는 두 단어를 늘 머리속에 떠올립니다. 고객에게 드리는 정성이라는 우리의 기원을 담은 단어가 삼파육을 완성하는 마지막 비법 양념입니다. 항상 맛있게 드시고 늘 건강하세요 

Cerameat   주식회사 세라미트 

대표자 : 강한글   ㅣ 개인정보책임자 : 곽현종 

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CS 0507-1337-0389 | cerameat@naver.com 

(AM10 - PM5, Lunch PM1 - PM2, Weekend and Holiday Off) 
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