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A. 삼파육은 초벌 중벌 세벌 총 3번을 굽고 있으며 한번에 3번을 굽는게 아니라 시간차를 두며,
이 과정에서 각각의 로스팅 과정을 거쳐 굽고 있습니다.
이는 육즙과 고기의 익힘을 좌우하는 중요한 요소이며 이 과정이 끝난 후 삼파육만의 초 저온공법으로
급속 냉동을 하여 육즙과 수분을 잡아주어 퀄리티가 전혀 떨어지지 않습니다.